Por Dr. Mark Knauer
El Dr. Mark Knauer, especialista en extensión porcina de la Universidad Estatal de
Carolina del Norte, habló en la Conferencia de la industria porcina veterinaria de
cuatro estrellas celebrada en Fort Wayne, Indiana, a mediados de septiembre,
sobre la importancia de mantener una condición corporal ideal en las cerdas
reproductoras.
“Las cerdas flacas y gordas reducen las ganancias”, dijo el Dr. Knauer. “Con las
cerdas delgadas, tenemos preocupaciones sobre el bienestar de los animales y si
observa sus registros, verá que esas cerdas más delgadas tienen una tasa de parto
más baja. Las primerizas delgadas con camadas grandes pueden ser una combinación
potencialmente mala”.
Las cerdas gordas golpean a un productor con altos costos de alimentación. El
pensamiento tradicional era que las cerdas gordas tendrían problemas de parto,
sin embargo, el Dr. Knauer dijo que los datos ya no reflejan esto. Con respecto al
aumento de la mortalidad antes del destete, el Dr. Knauer cuestiona este pensamiento
con las cerdas gordas y también señala que, con camadas más grandes,
podríamos ver un cambio en la condición corporal óptima y es posible que se
necesiten cambios nutricionales.
Hay algunas herramientas objetivas de condición corporal disponibles para los
productores de cerdos. El ultrasonido puede funcionar y tener valor, pero requieren
más mano de obra. El caliper para cerdas es una buena herramienta y puede
entrenar el ojo para buscar la condición corporal ideal. Un estudio sobre los requerimientos
de mano de obra enfatizó el tiempo requerido por cerda para cada
herramienta.
“El Caliper probablemente no será tan rápido como la puntuación visual”, dijo. Con
el ultrasonido, debe ponerse el aceite y esperar a que lo lea, por lo que llevará más
tiempo y quizás sea la razón por la que no se adopta tan ampliamente”.
Las tecnologías utilizadas para estimar el peso de las primerizas/cerdas incluyen la
cinta de pesaje de flanco a flanco de Kansas State y el “tubo” de circunferencia del
corazón de NC State.
“Si tuviera cerdas en grupo, probablemente usaría la cinta de flanco a flanco”, dijo.
“La cinta de la circunferencia del corazón funciona un poco mejor si no estás en un
corral y puedes pasar por el costado de la puerta”
Metodologías de condición corporal de la cerda
Se acerca una tecnología futura que puede tomar una foto usando una cámara de
polarización y estimar la condición corporal y potencialmente ajustar la alimentación
en consecuencia. El retraso actual en esta tecnología es el costo de la cámara
de polarización, lo que hace que sea demasiado costosa para implementar en este
momento.
¿Por qué son importantes las herramientas objetivas de puntuación de la
condición corporal?
_ Las herramientas eliminan el argumento de la calificación visual al estandarizar
personas y granjas.
_ Capacita a los empleados para calificar visualmente la condición corporal.
_ Las herramientas BCS rápidas y precisas mejoran la rentabilidad y el bienestar
animal.
“Tenemos un sistema de producción con el que trabajamos en Chile, y ya estaban
haciendo un buen trabajo calificando a las cerdas, pero implementaron el caliper
solo para eliminar el argumento de la calificación”, dijo.
El caliper Knauer ahora se vende y utiliza en 39 países de todo el mundo. El
concepto detrás de la pinza para cerdas se relaciona con el ángulo de la parte
superior del animal cuando se ve desde atrás. Esto funciona en todas las especies:
un animal muy delgado sin mucho músculo será muy angular en la parte superior.
A medida que un animal agrega grasa y músculo, la parte superior se vuelve más
ancha y plana. Por lo tanto, el caliper simplemente mide el ángulo en la parte
superior de la cerda.
La pinza para cerdas Knauer que se vende ahora es la versión tres e incluye una
extensión de 30 pulgadas. La extensión ayuda a reducir la mano de obra, lo que
permite que el personal de la granja se mueva más rápido entre las cerdas. Es
especialmente útil para los empleados que no son muy altos y no tienen brazos
largos. La extensión significa que no tienen que entrar en la jaula para tomar una
medición, lo que ahorra tiempo. También funciona bien en un entorno de corral
porque los trabajadores pueden permanecer fuera de la zona de fuga de las
cerdas.
¿Cuál es la condición corporal “ideal”?
“El puntaje de condición corporal ideal es tal vez encontrar el equilibrio correcto
de las reservas corporales al momento del parto dada la ingesta de nutrientes de
lactancia y el estado de salud de una granja”, dijo el Dr. Knauer
“En todos estos estudios, parece ser que esta curva que apunta hacia una posible
puntuación óptima de la condición corporal de la cerda en relación con el rendimiento
reproductivo”, dijo.
Durante un estudio de verano de 2021 en un sistema de producción en Carolina
del Norte, el Dr. Knauer observó el porcentaje de cerdas que conciben siete días
después del destete.
“Como puede ver, estas tasas de concepción son bastante bajas, pero si observa el
rasgo, no es exactamente la tasa de parto. Es un poco diferente”, dijo. “Este también
es un buen ejemplo de por qué es importante mantener las cerdas en su zona de
confort térmico porque esta granja no las mantenía durante la lactancia o la gestación.
Además, esta granja estaba alimentando con un alimento de lactancia que
era muy alto en lisina, por lo que potencialmente también cubre algunos errores.
En relación con las cerdas multíparas, la condición corporal al entrar en lactación
realmente no afectó tanto la tasa de parto posterior, pero en relación con las
primerizas, sí lo hizo. En las primerizas, hay una disminución lineal en la tasa de
parto posterior si eran delgadas al entrar en lactación. Esta granja parecía tener
algunos problemas con el manejo de la gestación de las nulíparas”.
Implementación del Caliper
_ Encuentre la última costilla: algunos pueden tener problemas con esto y necesitan
capacitación.
_ Coloque la mitad del caliper en la columna vertebral de la cerda.
_ Mida todas las cerdas al destete.
_ Identifique cerdas flacas y gordas y use spray de color para identificar.
_ Coloque sus cerdas delgadas, cerdas ideales y cerdas gordas en grupos para que
pueda alimentarlas en consecuencia.
Prevención de cerdas flacas y gordas
_ Durante la gestación, elimine si no hay respuesta al aumento de la alimentación
después de 30 días.
_ Prepare las cerdas al final de la gestación para la lactancia. Aumente la alimentación
al final de la gestación en cerdas delgadas, para que salgan de la lactancia en mejores condiciones.
_ Asegurar un alto consumo de alimento para la lactancia.
Prevención de cerdas gordas
_ La prevención es clave.
_ Si está gorda, no intentes arreglarla durante la gestación.
_ No bajes de 12 grs/lis/dia de alimento durante la gestación, ya que puede afectar
el peso al nacer de los lechones, la supervivencia de los lechones, el número de
destetes.
Objetivos recomendados para BCS al parto
_ Cerdas: ideales
_ Primerizas: solo en la categoría de grasa
Traducción: Dto Tecnico ENSOLPIGS
Nota Original:
https://swineweb.com/how-to-manage-sows-with-uniform-body-condition-technique-by-dr-mark-knauer/
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